食養山房 - 冬季茶會

搬來這汐止山上後才知道, 食養山房剛好在我們里之內
今天食養山房跟社區辦了一個冬季茶會,  還發了邀請函, 名額50人, 分成幾個梯次, 我因為很晚報名, 里長把我排在最早的一梯, 10:00 to 11:00

果然第一批年紀都是大的, 哈 反正我也是老人 (一早就起床, 睡不著 哈)

這次所喝的茶是食養山房老闆私人提供的, 老闆說這兩種茶市面上買不到, 是150年老茶樹產出來的茶, 一年只有出產60斤的有機茶, 氣味比較屬於 "文", 就是不像我們平常喝的茶香氣很重, 氣味很外放, 果然喝起來味道沒有很重, 是慢慢的釋放, 跟平常喝的茶一泡下去就香氣四溢很不同, 比較之下普通我們喝的茶果然感覺比較年輕, 就是有果香或是花香, 味道比較外放, 一下子就釋放

武夷山岩茶味道烘焙味較重, 老闆說是用重烘焙去烘的, 剛好很適合冬季, 泡茶的水是我們這裡五指山上的山泉水, 加上泡茶手法, 品香, 想不到一下子1小時就過了, 最後食養山房還準備了小點心, 果然値得早上一大早起床, 哈

每個茶藝師都有自己的桌面擺設方式, 跟不同茶具, 桌上插的花跟花瓶也都不同, 還有一位琵琶老師彈琵琶, 主要曲目有十面埋伏跟春江花夜月, 果然是老師彈起來手法熟捻, 非常利害