2012年9月27日 星期四

DIY蜂蜜柚子茶



秋天是柚子盛產的季節, 蜂蜜柚子茶能化痰,鎮痛,潤喉止咳、預防感冒、幫助消化,而且還有很好的美容功效。柚子清淡又特別的苦味加上蜂蜜的甜,口感更是一流。
不過,蜂蜜柚子茶屬寒涼,體寒脾虛的人不能太多的飲用 喔
  
原料:柚子、冰糖、蜂蜜。
  做法:
  1、柚子上撒鹽,用手搓搓,再用小刷子把表面刷洗乾淨。
  2、用削皮刀把柚子皮薄蒲的削下一層。
  3、削好的柚子皮翻到背面,用小刀把皮內白色的部份儘量的去除乾淨。
  4、把處理好的柚子皮切成細絲,用鹽開水浸泡1小時左右。
  5、柚子果肉去白膜和筋,撕散備用。
  6、鹽開水泡好的柚子皮用水清洗乾淨,瀝幹水份。
  7、把柚子絲,柚子果肉和冰糖一併倒進湯鍋裏,加清水(水量剛沒過內容)一起煮開後轉小火慢煮。
  8、大概一小時左右,熬至水份收幹,柚皮金黃透明,柚皮絲和柚肉呈濃稠狀即可關火。待放涼後裝入無油無水的乾淨玻璃瓶裏。邊加柚子茶邊加蜂蜜,蜂蜜的用量大概是柚子茶的一半。
  9、調好蜂蜜後的柚子茶,稍加攪拌後密封好,冷藏放置一個星期後就可以了。
  你可以用它沖水喝,也可以當果醬來吃~~~
  備註:

沒有留言:

張貼留言