2012年10月18日 星期四

秋氣肅殺,當心肺與皮膚被燥壞了





2012年10月18日
秋氣屬金,人體中首當其衝的就是同屬金的肺及大腸。中醫所指的肺包括個體的呼吸系統及皮膚,而肺又是人體最嬌弱的臟腑,如果疏忽了保養,很容易提早引發冬病,尤其是像過敏這一類由於肺氣失調所引起的病症。
此外,秋氣燥,顯於外的影響就是皮膚了,很多女性朋友每到秋天都明顯比春夏二季看起來老了點,不是細紋多了,就是皺紋、法令紋加深,再不然就是暗沉與斑點多了些,如果沒有妥善保養,最慘的情況就是它們從此永駐臉上了。
幸好保養還不算麻煩而且都在同一個臟腑系統上,養肺的同時連皮膚也能受到照顧,一家人不分男女老少一起養肺養顏正是時候。以下幫讀者們設計幾道最適合這時節的食療食補配方,做法都盡量簡單方便,一人準備就可以讓全家享用,別再偷懶不保養囉!
【養肺養顏食療】
白木耳、百合、杏仁、葵瓜子、荸薺、豬皮、茯苓、川貝、梨、金棗、草莓、葡萄、枇杷。
【示範菜色】
燉雪梨
功效:止咳、清肺燥、養顏
材料:水梨一個、冰糖少許、西洋蔘1錢。
做法:
  1. 水梨去皮挖心。
  2. 將冰糖及西洋蔘填入水梨,置於碗中。
  3. 用電鍋隔水蒸熟即可食用。
※此品宜溫熱吃,不可冰涼後食用。

銀耳羹
功效:潤肺、養顏、健脾胃
材料:泡發白木耳50克、百合40克、紅棗8顆、枸杞3錢、蓮藕粉15克、冰糖少許。
做法:
  1. 所有材料洗淨,加入1500C.C.水,以電鍋蒸兩次,每次外鍋放一杯水。
  2. 煮熟後略放溫再拌入蓮藕粉即可食用。
※剛煮好時不宜立刻拌入蓮藕粉以免藕粉結塊。

木瓜棗梨湯
功效:生津止咳、清肺熱、開胃
材料:水梨1顆、蜜棗3顆、木瓜半顆、豬骨半斤。
做法:
  1. 水梨、蜜棗、木瓜洗淨,去心切塊。
  2. 豬骨洗淨巛燙去血水。
  3. 將1.2.入湯鍋中加水1500C.C.,中火煮滾後轉小火悶15分鐘即可。

茯苓鬆餅
功效:養顏、健脾胃、安神、止煩
材料:茯苓粉30克、無糖鬆餅粉50克、雞蛋一顆、橄欖油少許、牛奶適量、蜂蜜少許。
做法:
  1. 將茯苓粉、鬆餅粉、雞蛋、牛奶攪拌均勻成糊狀。
  2. 平底鍋熱鍋後,加入橄欖油,以湯杓舀起一杓粉糊倒入平底鍋中,兩面煎熟。
  3. 其餘粉糊以同樣方式煎熟,食用前淋上少許蜂蜜即可食用
資料來源: 樓氏古中醫

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